小牧の寿司店で北海道出身の大将が握るディナー | 多彩な味覚

19歳の時に地元北海道で寿司職人の道に進み、その後、名古屋と岐阜で経験を積みました。内陸の小牧市で新鮮なネタを使用した鮨を提供したいという想いから移転開業し、現在に至ります。ディナーコースでは、修業時代に培った目利きの力を活かし、全国各地の海の幸を仕入れ、旬の素材を活かした握りを提供しています。また、海産物の食べ方を熟知し、季節ごとに飽きの来ない一品料理に仕上げています。コースメニューでは、南は九州から全国各地の特産品を取り入れ、他店では味わえない珍しい一品料理も用意しています。

お客様の人生において大切な瞬間にふさわしいディナーを小牧市で提供しております。寿司をメインにしたコース料理で、様々なシーンに特別なひとときを演出します。落ち着いた雰囲気の店内では、大切なビジネスパートナーとの会食や、お世話になっている方へのおもてなしに最適な空間です。また、記念日や誕生日には、旬の新鮮な食材を用いて、お祝いの場を彩ります。お酒に関しても、これまで600種類以上の銘柄を取り扱ってきました。日本酒やジン、ワインなど、幅広い種類のお酒から、お客様に合わせた最適なペアリングを提案します。